Левулиновая кислота (CAS: 123-76-2) легко растворима в воде, спирте, эфирных органических растворителях. При перегонке при атмосферном давлении почти не разлагается, а при длительном нагревании вода теряется и превращается в ненасыщенный γ-лактон. Это продукт биомассы, и его производные, такие как этиллевулинат и алкиллевулинат, можно использовать в качестве добавок к топливу. Он используется для получения левулината кальция в фармацевтических препаратах, в качестве эфиров в растворителях и пластификаторах, а также для производства валеролактона. Гидрирование левулиновой кислоты может привести к образованию других полезных химических веществ. Левулиновая кислота является предшественником для синтеза полезных промежуточных продуктов, таких как γ-валеролактон, этиллевулинат, пентановая кислота и 2-метил-тетрагидрофуран. Дериватизация и этерификация левулиновой кислоты приводит к созданию потенциального биотоплива.
Левулиновую кислоту можно использовать в качестве сырья для лекарств, специй и красок, а также в качестве растворителя. Этот продукт имеет широкое применение. Левулиновую кислоту можно использовать как в качестве карбоновой кислоты, так и в качестве кетона для реакций получения различных видов продуктов посредством этерификации, галогенирования, гидрирования, окислительно-дегидрирования, конденсации и т. д., включая смолы, фармацевтические препараты, специи, растворители, резиновые и пластиковые добавки, смазочные добавки, поверхностно-активные вещества и т. д. В фармацевтической промышленности его кальциевая соль (фруктоза кальция) может использоваться для внутривенного введения. В качестве диетического лекарства он помогает ускорить формирование костей и поддерживать нормальную возбудимость нервов и мышц. Его также можно использовать для производства индометацина и растительных гормонов. Бисфеноловая кислота, производимая левулиновой кислотой, может быть изготовлена ​​из водорастворимой смолы, используемой в бумажной промышленности для производства фильтровальной бумаги. Левулиновая кислота также является промежуточным продуктом пестицидов и красителей.
Используется для биохимических реагентов, а также для органического синтеза.
Левулиновая кислота может использоваться в качестве важного химического сырья или растворителей. Его можно использовать для производства лекарств (внутривенные инъекции, индометацин и т. д.), смолы (водорастворимая смола бисфеноловой кислоты), специй (специй или табачных специй), красок, красок, пестицидов и поверхностно-активных веществ. Его можно использовать для биохимических исследований; производство эфиров и лекарств. Он также является ингибитором синтеза хлорофилла.