трет-Бутилгидрохинон (TBHQ) (CAS: 1948-33-0) является эффективным и безопасным пищевым антиоксидантом, одобренным для использования в более чем 100 странах и регионах по всему миру, включая Европу, Америку, Азию, Австралию и Африку. Он широко используется в пищевых маслах, маслосодержащих продуктах, кормах для животных и косметических продуктах повседневного использования.

TBHQ – высокоэффективный антиоксидант. В пищевых продуктах трет-бутилгидрохинон используется в качестве антиоксиданта в растительных маслах и различных пищевых животных маслах. Он не меняет цвет под воздействием железа, а также не меняет вкус и запах пищи. Его также можно использовать с другими консервантами, такими как бутилгидроксианизол (BHA). Его код E как пищевой добавки — E319. Его широко используют в пищевых продуктах, поскольку он может продлить срок хранения. В промышленном производстве его можно использовать в качестве стабилизатора для ингибирования самополимеризации органических пероксидов. Его также можно добавлять в биотопливо в качестве антикоррозионного агента. В парфюмерии TBHQ можно использовать в качестве фиксатора, препятствуя испарению и улучшая стабильность. Кроме того, он также используется в красках, лаках и смолах.
1948-33-0 -Производительность продукта
Высокая антиоксидантная способность: в 5-7 раз сильнее, чем BHA, BHT, PG и т. д.
2. Синергическая эффективность: при использовании в сочетании с другими антиоксидантами (такими как BHA, BHt) и хелатирующими агентами (такими как лимонная кислота и т. д.) эффективность повышается синергетически.
3. Устойчивость к высоким температурам: подходит для обработки продуктов, подверженных высоким температурам, таких как жареные продукты, с хорошей термостабильностью.
4. Антибактериальный эффект: эффективно подавляет рост бактерий и плесени.
5. Отсутствие окраски: он не претерпевает никаких изменений вкуса или цвета под воздействием ионов железа или меди во время использования.
6. Безопасность: острая токсичность относится к низкому уровню токсичности.
7. Растворимость в масле: растворяется в животных и растительных маслах, что упрощает добавление и использование.
1948-33-0 -Инструкции по использованию
1. Прямой метод
Нагрейте масло до 60-70°C. Добавьте TBHQ в необходимой пропорции и энергично перемешивайте в течение 10–15 минут, чтобы он растворился. Затем продолжайте перемешивать около 20 минут (не перемешивайте слишком сильно, чтобы избежать попадания чрезмерного количества воздуха). Убедитесь, что TBHQ распределен равномерно.
2. Закон о семенах
Сначала полностью растворите TBHQ в небольшом количестве масла (или 95% спиртового раствора), чтобы приготовить 5–10% масляный (или спиртовой) раствор TBHQ. Затем добавьте его непосредственно в жир или масло или воспользуйтесь для этого мерным устройством и перемешайте, чтобы обеспечить равномерное распределение TBHQ.
3. Метод накачки
Концентрированный раствор ТБГХ, приготовленный по затравочному методу, впрыскивается в маслопровод или маслопровод, который необходимо стабилизировать при фиксированной скорости потока и объеме потока через количественный насос из нержавеющей стали в заданной пропорции. Необходимо обеспечить достаточную турбулентность внутри трубопровода для обеспечения равномерного распределения ТБГХ.
4. Метод распыления и погружения.
Мясные и рыбные продукты, орехи и т. д. можно опрыскивать разбавленным раствором TBHQ непосредственно на поверхность или погружать в разбавленный раствор TBHQ. Концентрацию раствора можно регулировать в соответствии с потребностями различных продуктов питания. Обычно для распыления или погружения можно использовать спиртовой раствор TBHQ (или пропиленгликоля и растительного масла) в концентрации 0,5 г/кг. При этом необходимо следить за тем, чтобы ТБГХ равномерно распределялся по поверхности изделия.
5. Гибридный метод
Равномерно перемешайте с твердыми ингредиентами.

1948-33-0 -Примечания:
Он должен полностью раствориться в масле.
Избегайте использования этого продукта в щелочных условиях.
Количество добавляемого TBHQ не должно превышать 0,02% (в зависимости от содержания масла).
ТБГХ нельзя использовать в сочетании с ПГ (прокатериновой галловой кислотой).
Молочная кислота может усиливать антиоксидантную активность TBHQ.